超巨大！炊飯器で作る、デカ盛り餃子

炊飯器で巨大餃子の作り方・手順

■あん（餃子の中身）を作る

• 1 野菜を刻み、調味料と混ぜあわせる

  キャベツ、玉ねぎ、ニラはみじん切りにし、おろし生姜、おろしニンニク、卵、調味料を加えてしっかり混ぜる。
  
  
  

• 2 あんの出来あがり

  あんの出来あがり。
  
  
  

■炊飯器で巨大餃子を作る

• 3 内釜にごま油を塗り、餃子の皮を張りつける

  内釜にごま油を流し入れ、ハケなどで伸ばして塗り、餃子の皮を張りつける。
  
  ごま油を餃子の皮で伸ばして塗れば楽
  

• 4 あんを入れる

  皮の上に（1）のあんを入れ、真ん中を少し凹ませる。
  
  
  

• 5 あんの上に皮をのせ、水を鍋肌に沿って回し入れて炊く

  あんの上に餃子の皮を敷き詰め、鍋肌に沿って水大さじ1を回し入れて普通に炊く。
  
  
  先に敷いた皮を、後で敷いた皮の上に折り曲げてくっつけるようにすると、出来あがって取り出す時に形が崩れにくくなる。
  

• 6 炊き上がり

  炊き上がったら、ゴムベラを釜肌と皮の隙間に刺し入れて、もしもくっついていたら剥がしてあげる。
  
  
  

• 7 内釜の上に盛りつけ皿を重ね、一気に返して取り出す

  取り出し方は、熱いので気をつけて、内釜の上に盛りつけ皿を重ね、両手にミトンをして持ち上げ、一気に返して皿の上に落とし、釜を外す。
  
  切り分けて、銘々皿に取り分け、お好みで、酢、ラー油、醤油で食べる。
  

■白髪ねぎとタレをかけてから切り分けても

• 8 白髪ねぎとタレをかけて

  白髪ねぎを天盛りし、ラー油、酢、醤油をかけてから食卓に運んでも良し。
  
  あんにはしっかり味がついているので、醤油はかけなくても美味。
  

• 9 食卓で切り分ける

  食卓で切り分けて食べる。
  
  できたては美味しいスープが溢れ出るので、スープも一緒にいただきましょう。冷めるとスープは餃子に吸い込まれるので、無くなります。